Bäcker Richter wählt Wärme-Hamster
Die Traditionsbäckerei Richter, die in Dresden 10 Filialen unterhält und Backwaren in die halbe Welt liefert, u. a. selbst kreierte Cranberrystollen nach Neuseeland, hat mit Hilfe der Panda Umwelttechnik, Großsärchen, ihre Backofentechnik umfangreich modernisiert. Aus dem Backofenabgas rückgewonnene Wärme wird wieder für technologische Prozesse genutzt.
Die Wasservorerwärmung der Waschanlage konnte aber nicht gleich realisiert werden. Grund war schlichtweg Platzmangel für einen Wärmespeicher.
Ein klarer Fall für den Wärme-Hamster©: Im Heizraum in der ersten Etage war noch eine Fläche von rund 0,9 m x 1 m und 2,47 m hoch, umringt von Rohrleitungen und Heizungstechnik. Da musste sich der Wärme-Hamster ganz schön dünn machen: Mit einem Außendurchmesser von 0,9 m und einer Höhe von 2,47 m sowie je einem Be- und Entladewärmetauscher kann er jetzt immerhin 800 l über Nacht auf über 65°C erwärmen. Damit ist die Waschanlage in der Frühschicht ausreichend versorgt. Die Energie liefert die Wärmerückgewinnungsanlage.
Kundenmeinungen
"Trotz unseres kleinen Kellers haben wir nun einen Pelletspeicher. Endlich müssen wir keine Pelletsäcke mehr schleppen."
J. BÜHL (Ilmenau)
"Unser Wohnhaus wird nun nicht mehr mit Öl, sondern solar und mit Wärmepumpe beheizt. In der alten Ölwanne steht jetzt der Wärme-Hamster und wir haben sogar noch Platz gewonnen. Jetzt planen wir noch eine Wärmerückgewinnung in unserer Bäckerei."
J. LEHMANN (Dresden)
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